Arancini


De arancini er en specialitet af sicilianske køkken. Det er en rund kager af ris pasta har en orange farve på grund af brugen af ​​safran, de tjente varmt og tages som en appetitvækker.

De arancini er en typisk fad af byen Messina, som sandsynligvis blev opfundet.

Egenskaber

Det er ris og safran pasta med parmesan eller pecorino sammen og skal efterfølgende spejlæg i olivenolie, eller mindre almindeligt, introducerede ovnen. De normalt har form af kugler med en diameter på 8-10 cm, indersiden kan føre ragout eller andre ingredienser fremstillet med tomatsauce, mozzarella, ærter, skinke, osv Også i Catania er det normalt at finde arancini "alla norma", og Bronte pistacie.

Typisk serveret varmt, frisk kogte, således at blød polstring modsætning til den sprøde ydre.

Navn

Dens navn stammer fra den typiske form og farve minder om Orange: Arancia eller arancini på italiensk.

Arancini i populærkulturen

Kommissæren Montalbano fiktiv karakter, hovedpersonen i en række romaner og noveller udgivet af forfatteren Andrea Camilleri, som regel smage arancini og takket være bogen Gli arancini di Montalbano har været en af ​​de største bidragydere til internationalisering denne skål.

  0   0
Forrige artikel Solanum Aculeastrum
Næste artikel Julio Chavez

Kommentarer - 0

Ingen kommentar

Tilføj en kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Tegn tilbage: 3000
captcha